Thịt bò nấu sốt vangMón ăn thịt bò 

Thịt bò nấu sốt vang | Ẩm thực đời sống

Một trong những cách chế biến thịt bò được đông đảo mọi nhà yêu thích đó chính là thịt bò nấu sốt vang, bởi tính đơn giản thuận tiện và ăn kèm được nhiều món như bánh mỳ, bún…

Nguyên liệu món thịt bò nấu sốt vang

Thịt bò bắp 1000 g

Cà chua 100 g

Rượu vang đỏ 100 ml

Bột mì 20 g

Mỡ nước, nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, đường. Hành khô, hoa hồi, quế chi, tỏi khô.

Quy trình chế biến món thịt bò nấu sốt vang

Thịt thái miếng to bằng  bao diêm ướp mắm, tiêu, rượu vang để ngấm.

Hành tỏi: bóc vỏ, đập dập.

Cà chua: rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt, băm nhỏ.

Đun mỡ nóng già, bỏ hành tỏi vào phi thơm; cho thịt bò vào xào săn, thêm ít nước sôi xăm xắp, đậy vung, đun nhừ. Hoa hồi, quế chi gói vào miếng vải túm chặt cho ninh cùng với thịt.

Phi thơm hành tỏi bỏ cà chua vào đảo đều, rồi rót ít nước lã vào, đun kỹ, lọc lấy bột đổ ra bát. Rửa sạch chảo, cho mỡ vào chảo, xào vàng bột mỳ,

đổ nước cà chua vào, đun kỹ. Nêm vừa nước mắm, đường. Khi thịt đã nhừ, trút sốt vào đun cho tới khi sốt sền sệt, gắp gói hoa hồi, quế chi ra. Rót nốt số rượu còn lại, nêm mì chính, đậy vung, bắc ra, cho ăn nóng.

Thịt bò nấu sốt vang
Thịt bò nấu sốt vang

Yêu cu cảm quan món thịt bò nấu sốt vang

Thịt bò sốt vang có màu đỏ nâu, có ít sốt sánh. Thịt nhừ nhưng nguyên miếng; thơm, ngọt.

Bà con để lại ý kiến thắc mắc bình luận của mình ở đây nhé
Thịt bò nấu sốt vang | Ẩm thực đời sống
5 (100%) 1 vote

Bài viết tương tự

0965 311 322