Khô dứa một nắng chiên chua ngọt – Hải sản Cô Ba
Đặc sản khô cá dứa một nắng thì quá phổ biến với bà con rồi, nhưng cách chế biến nó thành một món ngon tuyệt phẩm thì không phải bà con nào cũng biết, hôm nay Hải Sản Cô Ba sẽ hướng dẫn đến bà con cách chế biến một món ăn mà nghe qua tên đã chảy ke rồi “Khô dứa một nắng chiên chua ngọt”.
Nguyên liệu:
– Nữa kg khô cá dứa một nắng của Hải Sản Cô Ba.
– Các gia vị cơ bản như: đường, nước mắm, tương ớt, nước cốt me (hoặc dấm đỏ).
– Thêm vài tép tỏi loại hảo hạng nhé như tỏi cô đơn, lý sơn….
Cách làm:
– Bà con nhớ rã đông đúng cách để cá được tươi ngon hơn nhé, có thể tham khảo bài viết này: cách rã đông đúng cách ăn toàn.
– Sau đó chiên vàng đều cá dứa
– Trộn hỗn hợp nước sốt gồm đường, nước mắm, tương ớt, nước cốt me hoặc giấm đỏ khối lượng gia vị tùy theo khẩu vị của bà con nhé.
– Giã vài tép tỏi, phi thơm, cho bát nước sốt vào đun sôi.
– Đổ cá dứa đã chiên vàng vào, cho lửa thật nhỏ đảo đều cho nước sốt vừa đủ bám hết vào miếng cá.
Ok chỉ vậy thôi bạn đã có một dĩa khô cá dứa chiên chua ngọt đặm đà thơm ngát, bảo đảm sẽ cả nhà sẽ nghiền món này của bạn.
