pate gan heoChế biến thịt heo 

Hướng dẫn chế biến món pate gan heo

Món này thì thường không được dùng phổ biến trong các bữa ăn gia đình lắm, nhưng đôi khi cũng rất cần thiết chẳng hạn như bữa sáng với bánh mỳ chẳng hạn,  nếu bạn muốn biết cách chế món pate gan heo thì tham khảo bài viết sau đây nhé

Nguyên liệu món pate gan heo

Gan lợn: 500 g

Mỡ phần: 200 g

Hành khô: 10 g

Trứng vịt: 1 quả

Bột mì: 10 g

Diêm tiêu, mì chính, muối, đường, hạt tiêu, tỏi khô.

pate gan heo
pate gan heo

Quy trình chế biến món pate gan heo

Gan lợn và 1/2 mỡ phần xay nhỏ cùng với hành, tỏi, trộn diêm tiêu; muối, đường, hạt tiêu, mì chính để khoảng 30 phút cho bột mì và trung vào trộn kỹ cho đồng nhất.

1/2 mỡ phần thái miếng to bản dày 0,5 cm lót xung quanh khuôn, xúc hỗn hợp cho vào khuôn, dàn cho đều mặt, đem hấp khoảng 60 phút.

Khi chín ngâm vào nước lạnh cho nguội mới trút ra đĩa, ăn kèm với bánh mì.

Yêu cầu cảm quan món pate gan heo

Pa tê có màu đỏ xám, mùi thơm, vừa ăn, bùi, béo mỡ phần bám đều xung quanh, nhát cắt mịn, không vỡ.

Bà con để lại ý kiến thắc mắc bình luận của mình ở đây nhé
Hướng dẫn chế biến món pate gan heo
5 (100%) 1 vote

Bài viết tương tự

0965 311 322